beuof strogonof

Mięso obsmażamy na mocno rozgrzanym tłuszczu,przekładamy do garnka,następnie obsmażamy cebulę i pieczarki,patelnię deglasujemy czerwonym winem wytrawnym,dusimy do miękkości,sporządzamy zasmażkę 3-stopnia do ,której na końcu dodaję koncentrat pomidorowy.Gdy mięso jest już miękkie zagęszczamy zasmażką ,dodajemy masło.Przy podaniu dodajemy kwaśną śmietanę,posiekanego drobno kiszonego ogórka i świeżo siekaną nać pietruszki.