Bigos kawalerski

17 maj 2010 16:49

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Jan Petelski, Kuchnia domowa, smaczne dania mięsne

Składniki:

Bigos kawalerski

2 kg kapusty kiszonej,
1 kg kapusty słodkiej,
70 gad mięsa wieprzowego,
70 dag mięsa wołowego,
20 dag boczku,
2 cebule,
20 dag kiełbasy,
1 łyżka mąki,
2 łyżki przecieru pomidorowego,
pół szklanki wytrawnego wina czerwonego,
grzyby suszone,
sól, pieprz,
jałowiec,
papryka czerwona

Sposób przygotowania:

Bigos kawalerski

Kiszoną kapustę poszatkować i ugotować, natomiast słodką oddzielnie umyć, poszatkować i również ugotować. Oba rodzaje mięsa pokroić w kostkę i usmażyć. Całość wymieszać, dodać przecier pomidorowy, grzybki, przyprawy i czerwone wino. Przygotować zasmażkę z mąki, dodając ją do bigosu. Bigos doprawić do smaku, podawać z chlebem.