Bigos wigilijny

Suszone grzyby opłukać,zalać wodą,moczyć 4-5godz.,a najlepiej całą noc.zostawić wodzie w której się moczyły,doprowadzić do wrzenia przykryć,ugotować na małym ogniu.Ostudzić,pokroić na niewielkie kawałki. Kapustę osączyć,poszatkować.Cebule obrać,drobno posiekać.W dużym garnku rozgrzać olej,zeszklić cebulę,dodać kapustę,grzyby wraz z wodą,w której się gotowały,umyte i pokrojone śliwki,liść laurowy i ziele angielskie.Gotować na małym ogniu co najmniej 2,5godz.,regularnie mieszając.Doprawić solą i pieprzem.