Bigos z cukinii duszony

15 gru 2014 14:47

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

To jest bardzo ciekawe połączenie składników i smaków. Wybornie smakuje bardzo podgrzany ze świeżym chlebem.

Składniki:

Bigos z cukinii duszony

2 średnie cukinie,
3 laski kiełbasy,
2 cebule,
30 dag pieczarek,
15 pomidorków koktajlowych,
2 łyżki koncentratu pomidorowego,
1 ząbek czosnku,
2 listki laurowe.

Sposób przygotowania:

Bigos z cukinii duszony

Cukinie kroimy w paski, kiełbasę w kostkę, cebule w piórka, pieczarki w plastry. Przesmażamy na oleju cebule z kiełbasą, i pieczarkami,wrzucamy do garnka. Następnie przesmażamy cukinie również na oleju i dodajemy do reszty, wciskamy czosnek, dodajemy listki, solimy, pieprzymy, dodajemy koncentrat, dusimy 20 minut, przed podaniem wrzucamy pomidorki i chwilę jeszcze dusimy, podajemy gorące.