Biszkopt z musem rabarbarowym

Rabarbar obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, następnie wkładamy do garnka zasypujemy cukrem i gotujemy na wolnym ogniu, aż rabarbar się rozgotuje i powstanie mus. W gorącym musie rozpuszczamy galaretkę i mieszamy, aby nie było grudek. Gdy trochę przestygnie rozsmarowujemy na biszkopcie i pozostawiamy do zastygnięcia. Żelatynę rozpuszczamy w troszkę gorącej wody i odstawiamy. Kremówkę ubijamy na sztywna pianę razem z cukrem pudrem i wlewamy przestudzoną i lekko gęstniejącą żelatyną. Śmietanę kładziemy na biszkopcie posmarowanym musem, Odstawiamy najlepiej do lodówki aby stężała.