Biszkopt z rabarbarem

Rabarbar obrać i pokroić w kostkę, od podanej ilości cukru odjąć jedną łyżkę cukru i posypać rabarbar. Odstawić na bok. Białka oddzielić od żółtek, ubić ze szczyptą soli, jak będą już sztywne dodawać powoli cukier miksując na szybkich obrotach. Jak cukier się rozpuści w białkach, dodawać kolejno żółtka, miksując bez przerwy. Dodać mąkę i proszek do pieczenia, zmiksować na wolnych obrotach, dodać olej, zapach i wodę, wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Na ciasto wysypać przygotowany wcześniej rabarbar. Piec ok 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180stC. Po ostudzeniu udekorować cukrem pudrem lub lukrem.