Biszkopt z truskawkami 11

BISZKOPT Białka oddzielić od żółtek Ubić białka z cukrem na sztywną pianę, do ubitej piany dodawać po trochu żółtka, ocet i na końcu obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Ciasto wylać na wysmarowaną tłuszczem blachę. Piec 25 minut w 180 stop. Truskawki umyć, osączyć, oszypułkować. PIANKA Galaretkę rozpuścić we wrzącej wodzie, odstawić do lekkiego stężenia. Dobrze schłodzoną śmietanę ubić na sztywno, dodając galaretkę, miksując. Na ostudzony biszkopt wyłożyć truskawki, zalać pianką truskawkową, odstawić do lodówki do całkowitego stężenia pianki.