Biteczki z grzybów

Świeże grzyby (najlepiej maślaki) przebrać, oczyścić, umyć, po czym włożyć do gotującej się wody na 2-3 minuty. Następnie dwukroynie przepuścić przez maszynkę razem z namoczoną bułką i cebulą, dodać jajko oraz sól i wymieszać. Z tej masy formować płaskie biteczki, panierować je w tartej bułce i smażyć. Podawać np. z puree ziemniaczanym.