Sposób przygotowania:
Bitki cielęce duszone w warzywach
Mięso cielęce umyć, pokroić na porcje, zbić tłuczkiem. Następnie włożyć do rondla, podlać 1/4 szkl wody, dodać ziele angielskie, liść laurowy, wsypać sól i pieprz, dusić pod przykryciem. Gdy mięso zacznie mięknąć oprószyć mąką. Dodać wcześniej sparzone i obrane ze skorki, pokrojone w kawałki pomidory i dusić jeszcze kilka minut. Przyprawić do smaku, polać stopionym masłem.
