Bitki z mięsa wieprzowego w sosie

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić w poprzek włókien na kawałki. Zbić tłuczkiem przez folię, oprószyć pieprzem, odłożyć na pół godziny w chłodne miejsce. Następnie płaty z mięsa zrumienić z obu stron na rozgrzanym oleju. Przełożyć do rondla, wlać 1,5 szkl wody, dodać liść laurowy i dusić pod przykryciem do miękkości. Gotowy sos z torebki wymieszać w niewielkiej ilości zimnej wody, połączyć z mięsem, gotować kilka minut. Zdjąć z ognia, przyprawić do smaku. Podawać z pieczywem, kopytkami lub ziemniakami i surówką.