bolognese troche inaczej

Bułkę namoczyć w mleko, dokładnie rozdrobnić, wymieszać z mięsem, jajkami, natka pietruszki,solą i pieprzem,wyrobic , uformowac małe kulki.Na patelni rozgrzac oliwę, smażyc mięso aż zbrązowieje.Przełożyć do innego naczynia, odstawić. Na oliwie zeszklić obrana i posiekaną drobno cebulę, posiekany seler i wyciśnięte zabki czosnklu .Dodać pomidory i wino, doprawić, gotować powoli, aż sos sie zredukuje. Dodać usmażone kulki miesnei dusić razem ok 5 minut. Dodać bazylię i Spolać utworzonym sosem spagetti. Podawac posypane parmezanem