Brokuły i zielona fasolka zapiekane pod beszamelem

Brokuły dzielimy na różyczki, z fasolki odcinamy ogonki i gotujemy w osolonej wodzie. Następnie odcedzamy i przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego masłem. W garnku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i chwilę podsmażamy. Następnie stopniowo dodajemy mleko, cały czas mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotowym sosem beszamelowym zalewamy warzywa. Całość posypujemy startym parmezanem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 180st do zarumienienia sera.