Brotola w prostej panierce

Brotolę filetujemy oraz ściągamy z niej łuski, dzielimy ją na porcje. Każdą porcję oprószamy solą i pieprzem oraz suszonym koperkiem. Następnie kawałki ryby moczymy w rozkłóconym jajku oraz obtaczamy w bułce tartej. Rybę smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju roślinnym. Można podawać z sosem jogurtowo - czosnkowym lub z ziemniakami. Polecam!