Brownie mocno bananowe (bez cukru i glutenu)

01 maj 2019 18:59
1

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 10
KALORIE: 150

ocena: 5/5 głosów: 1

Ciasto kusi zapachem już podczas przygotowania, a w trakcie pieczenia sprawia że nie można doczekać się efektu. Dodatkowo nie zawiera cukru, glutenu, ani tłuszczu, więc można je uznać za zdrowy deser.

Składniki:

Brownie mocno bananowe (bez cukru i glutenu)

Forma o wymiarach około 21 x 27 cm:

3 banany (waga po obraniu to około 350g)
2 jajka
1/3 szklanki syropu klonowego (1 szklanka = 250 ml; może być płynny miód)
1/5 szklanki/50 ml mleka
1/2 szklanki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Dodatkowo:

100 g czekolady (u mnie deserowa)
1 banan

Sposób przygotowania:

Brownie mocno bananowe (bez cukru i glutenu)

Banany:

Banany zblendować do uzyskania jednolitej konsystencji.

Zobacz film: Ciasto Pancho z ananasem i orzechami włoskimi

Dodatki:

Dodatkowego banana pokroić w kostkę, a czekoladę posiekać na mniejsze kawałki.

Masa:

Puree bananowe zmiksować z jajkami, syropem klonowym, mlekiem oraz kakao i sodą.
Na końcu całość połączyć z czekoladą oraz dodatkowym bananem.

Pieczenie:

Masę przełożyć do formy uprzednio wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w rozgrzanym piekarniku przez około 35-40 minut w temperaturze 180 stopni.
(Patyczek włożony do środka brownie nie może posiadać śladów surowego ciasta, ale należy pamiętać, że czekolada jest roztopiona i może go ubrudzić. Długo pieczone brownie będzie zbyt suche.)