brzoskwinie w sosie czekoladowym

Mleko przelać do rondla i zagotować. Wymieszać kakao, z małą ilością wody i mąką ziemniaczaną, wlać cienkim strumieniem do gorącego mleka, cały czas mieszając trzepaczką. Po zagotowaniu zdjąć z ognia. Żółtka mieszamy z sokiem z brzoskwiń, wlewać powoli na gorące mleko, mieszając trzepaczką. Naczynie z żółtkami wkładamy do naczynia z zimną wodą, mieszać trzepaczką do wystudzenia, dodając po kawałku masła.Brzoskwinie ułożyć na pucharkach, polać sosem i pozostawić do wystygnięcia. Udekorować np. rurkami waflowymi.