Bułeczki scones z żurawiną

22 mar 2014 18:08

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 7

Typowo angielskie bułeczki ze słodkimi dodatkami. Bardzo je lubimy;) Często przygotowuję je na niedzielne śniadanie.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Bułeczki scones z żurawiną

4 szklanki mąki pszennej,
1/4 szklanki brązowego cukru,
czubata łyżka proszku do pieczenia,
2 łyżeczki soli,
łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej,
300g masła,
4 jajka,
3 łyżki śmietany 18%,
1/3 szklanki suszonej żurawiny,
1/4 szklanki mleka, cukier do posypania.

Sposób przygotowania:

Bułeczki scones z żurawiną

Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać cukier oraz sól. Wymieszać. Dodać drobno posiekaną skórkę z pomarańczy oraz zimne masło. Posiekać. Dodać śmietanę oraz rozkłócone jajka. Na sam koniec dodać żurawinę. Zagnieść gładkie ciasto. Odrywać małe porcje ciasta, obsypując delikatnie dłonie mąką. Formować małe kuleczki i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Można również rozwałkować ciasto na grubość około 3mm i szklanką wycinać kółka. Posmarować letnim mlekiem i posypać cukrem. Piec około 20minut w temp. 200st.