Bułeczki z polewą z serka mascarpone

Rozetrzeć drożdże z łyżką cukru. Wymieszać z połową szklanki ciepłej wody. Odstawić na kwadrans. W osobnym naczyniu wymieszać składniki sypkie, wlać do nich zaczyn. Wlać resztę wody. Wbić jajko. Zagniatać kwadrans. Odstawić w ciepłym miejscu na godzinę. Osobno rozetrzeć masło z cynamonem. Ciasto rozwałkować. Posmarować masą, posypać orzechami. Ukształtować roladę. Pokroić na plastry. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w odstępach 3 cm. Odstawić na godzinę. Lekko posmarować mlekiem. Piec w temp. 180 st. C przez 35 minut.