Burito meksykańskie

25 kwi 2014 08:27

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 7

Pyszne, aczkolwiek dość kaloryczne danie kuchni meksykańskiej. Jednak od czasu do czasu można sobie pozwolić na odrobinę szaleństwa;))

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Burito meksykańskie

Tortille:
350g mąki pszennej,
1/2 łyżeczki granulowanego czosnku,
1/2 łyżeczki soli,
łyżka oleju rzepakowego,
niepełna szklanka przegotowanej wody.

Farsz:
500g mielonej wołowiny,
puszka kukurydzy,
puszka czerwonej fasoli,
cebula,
puszka pomidorów,
2 ząbki czosnku,
łyżka przyprawy do Burito,
1/3 szklanki wody,
sól, pieprz,
szklanka startego sera,
1/2 pęczka natki pietruszki,
łyżka oleju rzepakowego.

Sposób przygotowania:

Burito meksykańskie

1. Mąkę przesiać, dodać sól, czosnek i olej. Zagniatając, stopniowo dolewać wodę. Zagnieść gładkie, elastyczne ciasto. Odrywać małe porcje i rozwałkować na okrągły, cienki placek. Smażyć z obu stron na odrobinie oleju (dosłownie kropelka!) i łopatką dociskać pojawiające się pęcherzyki powietrza. 2. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na oleju. Dodać mięso oraz drobno posiekany czosnek, dokładnie wymieszać, dusić około 5 minut. Następnie dodać odsączoną fasolę i kukurydzę, pokrojone pomidory wraz z zalewą. Podlać wodą, doprawić solą, pieprzem i przyprawą do Burito. Dusić około 15 minut na małym ogniu. Na koniec dodać posiekaną natkę pietruszki. Na środek tortilli nakładać farsz, składać jak kopertę. Układać w naczyniu żaroodpornym złączeniem do dołu, posypać startym serem. Piec około 15 minut w temp. 200st.