Butter chicken

Mięsko kroimy w kostkę, dodajemy sól, curry, garam masala, sok z limonki, zmiażdżony czosnek i jogurt; dajesz trochę czasu, żeby się zamarynowało. Na suchej patelni prażymy ziarna kolendry i kminu rzymskiego, a potem ucieramy w moździerzu (można użyć mielonych, ale to już nie ten smak ;> ) Roztapiamy klarowane masło i dodajemy utarte przyprawy a potem smażymy mięsko na mocnym ogniu. W garnku z grubym dnem lub głębokiej patelni znów topimy masełko, wlewasz pulpę pomidorową, a potem mleko kokosowe. Do sosu wrzucamy mięsko i dosmaczamy pozostałymi przyprawami. Podajemy z ryżem. Jak uda się kupić świeżą kolendrę, warto posypać nią danie przed podaniem :) SMACZNEGO!