Calzone z kurczakiem, szpinakiem i kukurydzą

Farsz: Mięso oczyszczone i przyprawione bazylią , oregano i czosnkiem- smażyć na zeszklonej cebuli- pokrojonej w pióra. Gdy mięso zacznie być miękkie - dodać warzywa. Szpinak podsmażać w osobnym garnku na odrobinie oleju. Usmażony szpinak dodać do mięsa i warzyw. Wszystko dokładnie wymieszać, posolić do smaku lub podlać grzybowym bulionem (nie wiecej niż pół szklanki)

Ciasto: Mąkę przesiać do miski, dodać sól i olej. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie i powstały rozczyn wlać do miski z mąką. Wymieszać delikatnie drewnianą łyżką a następnie wyrobić ręką. Uformować kulę i odstawić do wyrośnięcia pod przykryciem na ok 40min. Piekarnik rozgrzać do 230*C.

Ciasto podzielić na 6/7 równych części . Każdą spłaszczyć i rozwałkować na dość cienkie koła. Ciasto się klei , więc należy sypać deskę mąką co jakiś czas. Rozwałkowane ciasto posmarować ketchupem, na tym kłaść plasterek sera i nakładać farsz (brzegi zostawić suche do sklejenia). Przykryć drugą częścią i skleić ciasto na brzegach. Tak postąpić z każdym kawałkiem ciasta. Zapiekać 20 min.

5min przed końcem położyć ser na calzone i obsypać przyprawą do pizzy. Na upieczone calzone dać szczypiorek