Cannelloni z mięsem

20 lis 2014 07:58

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 4

ocena: 5/5 głosów: 4

Cannelloni – włoski makaron wyglądem przypominający rurki o średnicy około 3 cm. Najczęściej nadziewany jest mięsem mielonym,sosem pomidorowym oraz beszamelowym, a całość posypywana jest startym serem.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Cannelloni z mięsem

Cannelloni Arrighi 1 opakowanie

mięso wieprzowe ( karkówka zmielona 500 gram )

jajo

pieprz biały do smaku

sól prowansalska do smaku

2 łyżki bułki tartej

Sos beszamelowy:

margaryna 50 gram

maka 50 gram

mleko 1,5 % 500 ml

sól prowansalska 1 szczypta

gałka muszkatowa 1 szczypta

Pasta pomidorowa :

4 pomidory zmiksowane bez skórki

papryka czerwona mielona 1 łyżeczka

przecier pomidorowy 4 łyżki

czosnek 4 ząbki sprasowany

parmezan starty 150 gram po upieczeniu

Sposób przygotowania:

Cannelloni z mięsem

Naczynie żaroodporne smarujemy margaryną. Mielimy karkówkę dodajemy sól ,pieprz, jajo i 2 łyżki bułki tartej Całość mieszamy i nadziewamy makaron. W szklanym naczyniu układamy piętrowo rurki z mięsem. Przygotowujemy sos: Do garnuszka wkładamy pomidory zblebderowane dodajemy sól pieprz i gotujemy . Dodajemy przecier pomidorowy i czosnek sprasowany -powstaje pasta pomidorowa Sos beszamelowy: Rozpuszczamy na patelni margarynę , dodajemy make i mieszamy . Zalewamy mlekiem nadal mieszając , doprawiamy sola gałką muszkatową i pieprzem . Dodajemy pastę pomidorową i mieszamy razem . Powstaje całkiem smaczny sos . Przygotowanym sosem zalewamy makaron tak by zakryło wszystko. Zapiekamy 40 minut w 180 stopniach , makaron dojdzie w tym czasie . Po zapieczeniu wyjmujemy i posypujemy startym parmezanem który nam się rozpuści . Podajemy zarz po upieczeniu .