Cannelloni z mięsem mielonym

Łopatkę mielimy, a następnie smażymy (na suchej patelni) z obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulką, lekko solimy, a następnie przekładamy do garnka. Masło rozpuszczamy i przesmażamy na nim obrane i pokrojone w półtalarki pieczarki- lekko solimy i dodajemy do mięsa. Wlewamy szklankę wody, dodajemy koncentrat i przeciśnięty przez praskę czosnek., dusimy 10 minut na wolnym ogniu, po czym doprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano i bazylią. Przygotowanym farszem nadziewamy makaron, który układamy w wysmarowanym masłem naczyniu żaroodpornym. Zalewamy pozostałym sosem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni. Po 15 minutach pieczenia posypujemy startym żółtym serem i zapiekamy jeszcze około 10 minut.