cauliflower cheese- serowy kalafior

Ugotować kalafior ,gdy jeszcze trochę twardy rozerwać na kawałki i układaċ na żaroodpornym półmisku.Na patelni przyrumienić boczek i cebulę.Nałożyć na kalafior.Na pozostawionym tłuszcz na patelni zrobić sos z mąki i mleka,mieszając bez przerwy 4-5 minut.Zdjąć z gazu wymieszać z 3/4 sera i musztardą.Polać kalafior posypać pozostałym serem.Do piekarnika 200 C do zarumienienia sera.