Chleb z suszonymi pomidorami i serem żółtym

28 wrz 2015 20:52

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 4/5 głosów: 10

Ten chlebek jest po prostu pyszny, idealnie mięciutki i pachnący. Polecam na śniadanie lub kolację. Jak dla mnie to do takiego chleba wystarczy tylko masełko. Podczas pieczenia po domu unosi się zapach suszonych pomidorów i ziół prowansalskich.

Składniki:

Chleb z suszonymi pomidorami i serem żółtym

Ciasto:

5 dag drożdży
3 szklanki mąki tortowej
1 jajko
około 1 szklanka ciepłego mleka
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
15 dag sera żółtego
kilka suszonych pomidorów
1 łyżeczka ziół prowansalskich
4 łyżki oliwy z suszonych pomidorów

Dodatkowo:

oliwa z pomidorów do posmarowania blaszki
mąka pszenna do posypania stolnicy

Sposób przygotowania:

Chleb z suszonymi pomidorami i serem żółtym

Przygotowanie ciasta:

Drożdże rozcieramy z cukrem, jedną łyżką mąki i połową ciepłego mleka. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce, żeby podrosły. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Do wyrośniętych drożdży dajemy mąkę, sól, zioła prowansalskie, oliwę, starty ser, jajko i pomidory. Następnie zagniatamy ciasto w razie potrzeby dolewamy pozostałe ciepłe mleko.

Zobacz film: Zapiekany chleb z mozzarellą i ziołami

Wyrastanie ciasta:

Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce.

Przygotowanie do pieczenia:

Po tym czasie z ciasto przekładamy do foremki posmarowanej oliwą z pomidorów o wymiarach 7 cm x 30 cm x 8 cm . Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 15 minut w ciepłe miejsce.