Chlebek kokosowy

1. Mąkę, drożdże, sól, cukier i wiórki wymieszać. Dodać masło i wlewać stopniowo mleko, wyrabiać mikserem z końcówkami do ciasta drożdżowego do uzyskania elastycznego ciasta. Na koniec wlać ekstrakt i ponownie zmiksować. Z ciasta uformować kulę, umieścić w oprószonej mąką misce. Przykryć ściereczką i odstawić na około 1,5 godziny do podwojenia objętości. 2. Po tym czasie ciasto krótko wyrobić rękami. Uformować z niego podłużny bochenek, a następnie umieścić go w keksówce o wymiarach około 27 x 9 cm. Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (około 45 minut) 3. Chleb piec w 200st.C około 30 minut. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i pozostawić do ostudzenia. Smacznego!