eli_555

eli_555

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1806]

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Przygotowałam pożywny chłodnik z bobu z czipsami z surowego wędzonego boczku. Chłodnik okazał się pyszny.

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem

Składniki:

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem

warzywa

boczek

  • 1/2 kg surowego wędzonego boczku

pozostałe składniki

  • 1 litr kefiru
  • 1 litr bulionu mięsnego
  • kwaśna śmietana 18 %

przyprawy

Sposób przygotowania:

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem

przygotowanie bobu

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem
Bób ugotować w wodzie z solą, cukrem odcedzić i zalać zimną wodą..

Zagotować wodę z solą i cukrem, włożyć bób i gotować aż będzie miękki ( sprawdzać żeby się nie rozgotował ) odcedzić i zalać zimną wodą..

przygotowanie bobu cd

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem
Ostudzony i odsączony bób obrać ze skórek.

Zimny bób odcedzić i obrać ze skórek.

przygotowanie boczku

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem
Pokroić w plasterki surowy, wędzony boczek.

Surowy wędzony boczek pokroić na plastry.

przygotowanie boczku cd

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem
Na suchej patelni usmażyć czipsy z boczku i wyjąć łyżką cedzakową.

Rozgrzać suchą patelnię i smażyć boczek aż będzie chrupki i wyjąć łyżką cedzakową.

przygotowanie cebuli i czosnku

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem

Cebule obrać z łupinek i drobno pokroić. Czosnek obrać z łupinek i przecisnąć przez praskę.

Na patelnię z tłuszczem z boczku dać cebulę, czosnek i przesmażyć.

przygotowanie chłodnika

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem

Zmiksować bób z usmażoną cebulą z czosnkiem i bulionem.

Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem, odrobiną gałki muszkatołowej i chłodzić w lodówce przez dwie godziny.

przygotowanie chłodnika cd

Chłodnik Eli z bobu z boczkiem

Przygotować zimny kefir i dodać go do chłodnika. Całość dokładnie wymieszać.

Zupę rozlać do talerzy. Na środku ułożyć czipsy z boczku i ozdobić zupę śmietaną.

Smacznego!


Tagi:

zupa chłodnik