Chrupiące mięso z rosołu

ugotowane mięso w rosole wyjmujemy i czeamy az obcieknie. Solimy i pieprzymy, nacieramy rozgniecionym czosnkiem, opruszamy w mace i dociskamy. panierujemy tradycyjnie w jajku i bułce, smażymy na głebokim oleju, podajmy z ziemniakami i surówka