Ciastka z kaszy manny z jabłkiem

Do miski wsypujemy mąkę, kaszę mannę oraz cukier. Dodajemy jajko, masło, proszek do pieczenia i śmietanę. Zagniatamy ciasto. Z ciasta formujemy małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego, lekko spłaszczamy, kciukiem robimy wgłębienie. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jabłko obieramy i kroimy w kosteczkę. W każde wgłębienie na ciasteczku wciskamy kawałek jabłuszka. Ciastka pieczemy około 15 minut w temp. 180 stopni.