Ciasto biszkoptowe z kremem bananowym

Białka ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier. Następnie ciągle ubijając dodawać po 1 żółtku. Pod koniec dodać mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Z ciasta upiec 2 biszkopty. Banany obrać ze skórki, pokroić na kawałki i zmiksować. Żelatynę wymieszać w małej ilości zimnej wody, gdy napęcznieje, podgrzewać do rozpuszczenia, wlać do masy bananowej i wymieszać. Śmietanę z cukrem pudrem ubić, połączyć z bananami, dodać wiśnie kandyzowane, aromat i delikatnie wymieszać. Krem wyłożyć na zimny biszkopt, przykryć drugim. Polać rozpuszczoną czekoladą i posypać słodkim kakao.