Ciasto " Cherry Lady"

przygotowanie ciasta

Ciasto

Ubijamy jajka z cukrem tak długo aż masa zbieleje i powiększy swoją objętość, a cukier sie rozpuści

Do ubitych jaj dodajemy stopniowo przesianą z proszkiem mąkę, olej i wodę.

Połowę masy wylewamy na blachę, rozkładamy równomiernie wiśnie.

Do drugiej połowy ciasta dodajemy kakao i 2 łyżki wody- miksujemy do połączenia sie składników.

Staramy sie rozłożyć równomiernie na cieście.

Ciasta jest mało i jest to dość trudne,a le nie musi być bardzo dokładnie rozprowadzone.

Ciasto pieczemy w 180 st przez 20-25 minut.

Jeżeli nie macie wiśni w kompocie można 25-30 dag. owoców zalewacie litrem wody, dodajecie 2-3 łyżki cukru i gotujecie przez 10-15 minut, tak żeby owoce były miękkie, ale nie rozgotowane,odstawiacie do ostudzenia.

masa

Odlewamy 0,5 szklanki mleka i rozprowadzamy w niej obie mąki.

Pozostałe mleko zagotowujemy.

Do gotującego sie mleka wlewamy przygotowaną zawiesinę i mieszamy- gotujemy tak jak budyń przez minutę, tylko żeby mąki straciły swój surowy smak- studzimy przykryty folią spożywczą

Masło ucieramy z cukrem na puszysto i dodajemy stopniowo zimny budyń.

Masę wykładamy na zimne ciasto, pilnując by było dokładnie pokryte, inaczej galaretka wchłonie się w ciasto

wykończenie

Galaretka.

Kompot podgrzewamy, ale nie zagotowujemy i rozpuszczamy obie galaretki.

Tak samo postępujemy, gdy mamy tylko wodę, ważne by było to 900 ml

Galaretkę studzimy i lekko tężejącą wylewamy na ciasto

Odstawiamy do lodówki do całkowitego stężenia

Smacznego :)