czekoladka_m

czekoladka_m

Złoty Ekspert
[Przepisów: 986]

Ciasto czekoladowe z kokosem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 8

Bardzo pyszne ciasto na bazie oleju kokosowego, z kokosowymi kulkami i słodkim, delikatnym kremem. Idealne na jesienne smutki:)

Ciasto czekoladowe z kokosem Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Ciasto czekoladowe z kokosem

 

  • Ciasto czekoladowe:
  • 3 jajka,
  • szklanka cukru,
  • szklanka mąki,
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
  • 2 łyżki kakao,
  • 2 łyżki cukru waniliowego,
  • 6 łyżek wody,
  • 200g oleju kokosowego.

 

  • Kokosowe kulki:
  • 2 białka,
  • 150g cukru,
  • 200g wiórków kokosowych.

 

 

  • Wierzch:
  • 100g mlecznej czekolady,
  • 2 łyżki śmietanki 30%,
  • chipsy kokosowe do posypania.

Sposób przygotowania:

Ciasto czekoladowe z kokosem
1. Olej kokosowy stopić wraz z wodą, kakao i cukrem. Przestudzić. Do zimnej masy dodać żółtka jaj, przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do reszty. Delikatnie wymieszać. Ciasto przelać do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy o wym. 23x33cm.2. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania stopniowo dosypując cukier. Na koniec dodać wiórki kokosowe, delikatnie wyymieszać. Łyżką kłaść kleksy na czekoalowym cieście tak, by powstały kopczyki. Piec około 40-45 minut w temp. 180st. Ostudzić. 3. W 2/3 szklanki mleka rozrobić mąki oraz żółtka. Resztę mleka zagotować z cukrami. Na gotujące się mleko wlać rozrobione mąki. Ugotować jak budyń. Ostudzić. Miękkie masło utrzeć do białości, stale ucierając, dodawać po łyżce zimnej masy budyniowej. Krem wyłożyć na wierzch przestudzonego ciasta. Schłodzić.4. Czekoladę połamać na kawałki, stopić na parze wraz ze śmietanką. Lekko przestudzić i rozsmarować na wierzchu ciasta. Posypać chipsami kokosowymi. Ciasto przechowywać w lodówce.
Ciasto czekoladowe z kokosem
olej kokosowy stopić z wodą, kakao i cukrem
Ciasto czekoladowe z kokosem
gotowe ciasto czekoladowe wylac do formy
Ciasto czekoladowe z kokosem
na czekoaldowym cieścienakładac kokosowe kleksy