bogusia82

bogusia82

Złoty Ekspert
[Przepisów: 871]

Ciasto makowe z kremem i brzoskwiniami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Makowe ciasto z brzoskwiniami jest bardzo smaczne oraz wilgotne i w dodatku ładnie się prezentuje. Idealne do małej czarnej.

Ciasto makowe z kremem i brzoskwiniami

Składniki:

Ciasto makowe z kremem i brzoskwiniami

 

  • Biszkopt makowy:
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 3/4 szklanki maku
  • 3/4szklanki cukru
  • 6 jajek
  • 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
  • Kilka kropel aromatu migdałowego
  • Krem budyniowy:
  • 0,5 litra mleka
  • 2 łyżki maki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/3 szklanki cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego
  • 250 gram masła
  • Polewa:
  • 50 gram masła
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżki mleka
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka oleju
  • Dodatkowo:
  • 1 puszka brzoskwiń
  • 1 duże opakowanie okrągłych biszkoptów
  • Papier do pieczenia
  • Forma 25x40 cm

Sposób przygotowania:

Ciasto makowe z kremem i brzoskwiniami
Białka ubijamy na sztywno, ucierając dodajemy cukier oraz po jednym żółtku. Dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia, miksujemy, na końcu dodajemy suchy mak oraz aromat migdałowy, delikatnie miksujemy. Ciasto przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Upieczony i ostudzony biszkopt kroimy na pół.

Z mleka odlewamy 0,5 szklanki i rozrabiamy w nim obydwie mąki, pozostałe zagotowujemy z cukrem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka wlewamy mleko z mąką i gotujemy budyń, odstawiamy do ostudzenia. Masło ucieramy do białości, ucierając dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Brzoskwinie odsączamy z zalewy, kroimy ma małe kawałki, dodajemy do kremu budyniowego, delikatnie mieszamy.

Połowę kremu wykładamy na dolną część biszkoptu makowego, układamy biszkopty oraz drugą połowę kremu, przykrywamy wierzchnią częścią biszkoptu makowego. Składniki polewy przekładamy do rondla, zagotowujemy i polewamy nią ciasto, na wierzch układamy biszkopty.