Ciasto marchewkowe z orzechami

17 sty 2014 16:43

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Pyszne, wilgotne i lekko słodkie ciasto.

Składniki:

Ciasto marchewkowe z orzechami

2 szkl. startej marchewki (grube oczka)
1 1/2 szkl. mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka imbiru
3/4 szkl. oleju
3 jajka
3/4 szkl. cukru pudru
1 łyżeczka aromatu pomarańczowego
1/2 filiżanki pokruszonych orzechów włoskich
+ cukier puder i mandarynki do ozdobienia

Sposób przygotowania:

Ciasto marchewkowe z orzechami

1. Mąkę z proszkiem, sodą, cynamonem i imbirem przesiać. 2. W większej misce zmiksować na najmniejszych obrotach: olej, jajka, cukier, olejek i marchew. Wsypywać stopniowo mąkę i połączyć wszystkie składniki. Wsypać orzechy i wymieszać łyżką. 3. Formę (użyłam kwadratowej) natłuścić i obsypać bułką tartą. Wylać masę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec ok. 35-40 minut. 4. Po ostygnięciu obsypać cukrem pudrem i ozdobić cząsteczkami mandarynki.