Di bloguje

Di bloguje

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1355]

Ciasto na mleku z serkiem, owocami i bitą śmietaną

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 4/5 głosów: 7

Szybkie ciasto na mleku, które w konsystencji jest bardzo kremowe i idealnie gładkie. Do tego owoce i masa z serka oraz bitej śmietany. Pycha.

Ciasto na mleku z serkiem, owocami i bitą śmietaną

Składniki:

Ciasto na mleku z serkiem, owocami i bitą śmietaną

 

  • Ciasto na mleku:
  • 2 szklanki mleka
  • 3 jajka
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1/2 szklanki maki
  • 2 łyżki masła
  • 1/2 szklanki wiórek kokosowych
  • Masa z serka:
  • 400g serka waniliowego homogenizowanego (użyłam Danio)
  • 2-3 łyżeczki żelatyny
  • Masa z bitej śmietany:
  • 200 ml śmietanki 30%
  • 2 łyżeczki cukru pudru
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • Ponadto:
  • 1-2 banany
  • 150 g truskawek
  • wiórki kokosowe do posypania

Sposób przygotowania:

Ciasto na mleku z serkiem, owocami i bitą śmietaną
Ciasto mleczne: Wszystkie składniki przełożyć do głębokiej miski, dokładnie zmiksować (najlepiej blenderem) i przelać do tortownicy o średnicy 22 cm (natłuszczonej i oprószonej kaszą manną). Piec 40 minut w 190 stopniach. 15 minut przed końcem pieczenia temperaturę zmniejszyć do 175 stopni. Ciasto ostudzić i przekroić na dwa płaty.

Masa z serka: Żelatynę rozpuścić w 50 ml gorącej wody i pozostawić do ostudzenia. Połączyć z serkiem i schłodzić w lodówce. Masa ze śmietanki: Żelatynę rozpuścić w 50 ml gorącej wody i pozostawić do ostudzenia. Śmietankę z cukrem ubić na sztywno i mieszając połączyć z żelatyną. Schłodzić w lodówce.

Owoce pokroić w plasterki. Na spodzie ciasta układać warstwowo: banany, masa z serka, truskawki, wierzch ciasta, banany, krem śmietanowy. Ciasto posypać wiórkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce.