Ciasto Polanka

Białka ubić z cukrem. Dodawać stopniowo żółtka, przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kako. Dokładnie zmiksować na jednolitą masę. Upiec biszkopt. Schłodzoną śmietankę ubić na sztywno, dodać pod koniec cukier i cukier waniliowy. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wrzątku. Ostudzoną wlać do kremu. Wymieszać bardzo dokładnie i schłodzić. Galaretkę rozpuścić w 300 ml wody. Wlać do naczynia w kształcie blachy, aby stężąłą. Biszkopt nasączyć sokiem pomarańczowym. Nałożyć część kremu. Na to ostrożnie nałożyć galaretkę. Nałożyć resztę kremu. Posypać kakao. Schłodzić.
Smacznego!:-)