Ciasto wykwintne wg aga-25

17 kwi 2013 08:30
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 13

Ciasto jest przepyszne, wszystkim zawsze smakuje, polecam!

Składniki:

Ciasto wykwintne wg aga-25

Ciasto jasne:
6 białek
1,5 szklanki cukru
1 szklanka mąki ziemniaczanej
1 łyżka octu
1/3 szklanki oleju
Ciasto ciemne:
6 żółtek
2 jajka
6 łyżek cukru
4 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
1/3 szklanki oleju
Krem:
1 i 3/4 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
2 łyżki cukru
1 cukier waniliowy
1 margaryna
Dodatkowo:
2 galaretki agrestowe
1 opakowanie okrągłych biszkoptów
1 polewa czekoladowa
Poncz do nasączenia biszkoptów:
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
1/2 szklanki wrzątku
1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania:

Ciasto wykwintne wg aga-25

Ciasto jasne: Białka ubijamy na sztywną pianę dodając cukier. Na końcu dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy. Ciasto ciemne: Żółtka i jajka ucieramy z cukrem. Dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia wykładamy na nią naprzemiennie ciasto jasne to ciemne. Lekko od góry mieszamy widelcem, pieczemy w 180 stopniach około 35 minut. Chłodny przekrawamy na pół. Krem: Budyń gotujemy na mleku z cukrami. Studzimy, ucieramy z margaryną. Poncz: Kawę zaparzamy w 0,5 szkl wody, słodzimy, studzimy i ponczujemy biszkopty. Galaretki rozpuszczamy w 0,5 litra wody. Przełożenie: Ciasto- połowa kremu- biszkopty- mocno tężejąca galaretka-reszta kremu- ciasto- polewa