Ciasto z kremem adwokatowym

06 sty 2010 10:46

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 5

To ciasto robiłam już kilka razy ponieważ jest pyszne, a że ja lubię niesamowicie adwokata....

Składniki:

Ciasto z kremem adwokatowym

Składniki na biszkopt:

4 jajka
2 łyżki wody
180 gram cukru
2 cukry waniliowe
80 gram mąki ziemn.
120 gram maki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem:
1/2 l mleka
1 budyń waniliowy
50 gram cukru
50 ml. adwokata
250 gram masła
100 gram cukru pudru
1 paczka herbatników prostokątnych
trochę rumu lub wódki
3 łyżki dżemu z moreli
polewa czekoladowa

Sposób przygotowania:

Ciasto z kremem adwokatowym

Wykonanie biszkoptu: Ubic bialko i odstawic. Nastepnie ubic zoltka z cukrem i zimna woda. Dodawac stopniowo make wymieszana z proszkiem do pieczenia, wymieszac. Wlozyc bialko do ciasta i delikatnie polaczyc z ciastem. Wylozyc (ciasto jest geste, ale takie ma byc) na blache i piec 20-25 min. w temp. 180 stopni. Wykonanie kremu: Ugotowac budyn z pierwszych 3 skladnikow na krem- ostudzic. Adwokat dodac do budyniu, wymieszac. Miekkie maslo ubic z cukrem pudrem. Budyn dodawac po 1 lyzce do masy maslanej i dalej ubijac. Upieczone i ostudzone ciasto posmarowac dzemem i nastepnie kremem adwokatowym. Herbatniki krotko maczac w rumie i klasc na krem. Zrobic polewe czekoladowa (kazdy ma swoja ulubiona) i polac nia kekse-czyli gore ciasta. Odstawic do naciagniecia w zimne miejsce.