Crunchella z cukinią i spółką

30 sie 2012 22:34

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Sp. z o.o., czyli obiad na wariackich papierach, bo to miał być zupełnie inny obiad, ale czasu zabrakło i wyszło jak wyszło czyli...pysznie

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Crunchella z cukinią i spółką

piersi kurczaka pokrojone w kostkę i zamarynowane dnia poprzedniego
marynata:
2 zmiażdżone ząbki czosnku
1 łyżka czubrycy czerwonej
½ łyżki tymianku suszonego
sól, pieprz
3 łyżki oleju
udziałowcy:
średnia cukinia
3 pomidory pomarańczowe
5 pieczarek
1/3 szklanki wina białego wytrawnego
sos:
150 ml jogurtu naturalnego
1 ogórek gruntowy
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
pani kierownik:
crunchella cebulowa

Sposób przygotowania:

Crunchella z cukinią i spółką

Mięso i warzywa pokrojone w ok. dwu centymetrowe kawałki oraz pieczarki pokrojone w ćwiartki wrzuciłam na patelnię razem z olejową marynatą, w której leżało mięso. Zrobiłam tak ponieważ czasu nie miałam a uznałam, że wszystkie składniki potrzebują mniej więcej tyle samo czasu, aby dojść. Po ok. 20 min. smażenia kawałki pomidorów oczywiście zupełnie się rozpadły, ale reszta była w sam raz... Wlałam wino, zredukowałam je smażąc intensywnie całość przez 3 minuty. Podałam na waflach o nazwie crunchella z sosem "greckim", czyli jogurtem zmieszanym ze startym ogórkiem, zmiażdżonym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem.