Cukinia faszerowana.

1. Cukinie wydrążamy, tworząc łódeczki, które posypujemy delikatnie solą, ostrą papryką i pieprzem ziołowym. 2. Miąższ wrzucamy do miseczki. 3. Kiełbaskę kroimy w drobną kostkę i posmażamy na patelni. Po usmażeniu mieszamy z miąższem, dodajemy natkę pietruszki i obficie doprawiamy. 4. Farszem uzupełniamy łódeczki, każdą z nich przykrywamy plasterkiem żółtego sera i na górze układamy po 2 plasterki pomidora. 5. Układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym i zapiekamy w temperaturze 200 stopni do momentu, aż cukinia zmięknie.