Cukiniowe łódeczki z chipsami z boczku

Ryż ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem kurkumy. Z kawałka boczku odkroić parę plasterków, a resztę pokroić w kostkę i przysmażyć na patelni. Wystudzony ryż wymieszać z jajkiem i usmażonym przestudzonym boczkiem. Przyprawić. Cukinię przekroić wzdłuż na pół i wydrążyć środki. Napełnić farszem ryżowym. Zapiekać w temperaturze 180*C przez 30 min. Można przykryć w folią aluminiową, żeby ryż bardzo nie wysechł. Cienkie plasterki boczku usmażyć na rumiano i zwinąć przypinając wykałaczką żagielek. Smacznego!