curry z dorsza

Filety opłukać, osuszyć, pokroić na kawałki, posypać curry,solą i pieprzem.Cebulę obrać i drobno posiekać.Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę i pokroić w kostkę.W rondlu rozgrzac masło i oliwę,zeszklić posiekaną cebulę,dodać pomidory i smażyć razem ok 5 minut.Na patelni rozgrzać tłuszcz,dodać pokrojoną rybę,smażyć aż się zrumieni, przełożyć do rondla z warzywami, dodać sól i pieprz, przykryć i gotowć na malym ogniu ok 10 minut.Doprawic solą, pieprzem i chilli.Przed podaniem posypać posiekaną kolendrą.Podawać z ryżem ugotowany na sypko.