Cynamonki 3

Z drożdży, 2 łyżek cukru, 2 łyżek mąki i 1/2 szkl mleka wyrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia. Do miski dodać mąkę, jajka, sól, resztę cukru i mleka oraz wyrośnięty zaczyn. Po wyrośnięciu wlać masło i zagnieść. Odstawić do wyrośnięcia. Rozdzielić na 4 części. Rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem, cynamonem, kokosem oraz wedle uznania rodzynkami. Ciasto zwinąć w roladę, pokroić w plasterki oraz ułożyć na blasze w dużych odstępach. Tak przygotowane ciastka posmarować jajkiem i posypać kokosem. Wstawić do rozgrzanego piekarnika. Piec ok. 15 min.