Czernina

W garnku wstawiamy wodę wkładamy udka i żołądki dodajemy marchew,seler,por,pietruszkę ,cebulę,liście laurowe,ziele,oraz pieprz i gotujemy aż mięsko będzie miękkie ,po czym dokładamy śliwki ,ćwiartki gruszki ,oraz jabłka ze skórką ,ocet ,krew ,oraz mąkę rozrobioną w niewielkiej ilości wody doprawiamy solą i cukrem .Możemy podać ją z makaronem,gotowanymi ziemniakami ,ale polecam z szarymi kluskami.