Czerwona kapusta ze Szwecji

Powoli podsmaż cebulę na maśle lub margarynie przez co najmniej 5 minut, a najlepiej przez 10. Dołóż pokrojoną w paski kapustę i jabłka starte na grubej tarce (nie trzeba ich obierać) lub drobne kawałki jabłek ze skórką i pestkami. (Można także pominąć smażenie cebuli i tylko zagotować wszystkie składniki bez dodatku tłuszczu. Potrawa będzie lżejsza, ale nie tak smaczna.)


Dodaj sól, ziele angielskie i goździki w całości. Gotuj przez ok. 40 minut pod przykryciem. Przypraw sokiem z cytryny lub octem winnym oraz cukrem lub niewielką ilością miodu lub też sokiem z porzeczek.

Przepis dodany dzięki uprzejmości Ambasady Szwecji w Warszawie, więcej przepisów na stronie Ambasady.