Czosnek w zalewie

Zagotuj wino z octem, cukrem, pieprzem, solą, liściem laurowym oraz posiekanym estragonem. Wrzuć obrany czosnek i gotuj około 5 minut od czasu, aż zalewa zacznie wrzeć. Czosnek z marynatą przelać do słoika i odstawić na 12 godzin. Marynatę z czosnkiem przelać do garnka, gotować około 5 minut. Ostudzić, odcedzić czosnek, przełożyć do słoiczków i zalać marynatą. Do każdego słoiczka wlać po łyżce oleju. Szczelnie zamknąć i odstawić w chłodne miejsce.