Czosnkowe schabowe w złotej panierce

Śmietankę ,jajka rozkłócić widelcem i wymieszać z zmiażdżonym czosnkiem . Masę jajeczną doprawić trochę solą i pieprzem.Schab pokroić na plastry i rozbić tłuczkiem. Mięso posolić , popieprzyć świeżo zmielonym pieprzem i zamarynować w jajkach. Kotlety okryć folią i odstawić do lodówki na ok. 1 godzinę .Potem panierować kotlety w bułce tartej wymieszanej z siemieniem lnianym i usmażyć na złoty kolor z obu stron.