Diabelskie pałki z pieczonymi bulwami

16 cze 2014 21:47
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 6

ocena: 4/5 głosów: 12

Tak przygotowane pałeczki po diabelsku z pieczonymi ziemniakami w liściach chrzanu i dipem chrzanowym nie tylko smakują wyśmienicie ale również rewelacyjnie prezentują się na stole, zapraszam na ucztę z grilla!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Diabelskie pałki z pieczonymi bulwami

6 pałek kurczaka

Marynata:
4 ząbki czosnku
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1/2 szklanki ketchupu pikantnego
1 łyżka pasty sambal oelek
1 łyżka oleju
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka sosu worcester
1 łyżeczka octu winnego
1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
1 łyżka majeranku
szczypta czosnku staropolskiego
sól pieprz do smaku

Ziemniaki w chrzanie:
6 młodych jednakowej wielkości ziemniaków
80 g boczku gotowanego
6 świeżych liści chrzanu
sól do smaku
folia aluminiowa do zawinięcia

Dip chrzanowy:
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
1 łyżka chrzanu kremowego ze słoiczka
1 łyżka konfitury z żurawiny
sól do smaku
pieprz biały do smaku

Sposób przygotowania:

Diabelskie pałki z pieczonymi bulwami

Pałeczki z kurczaka umyć i osuszyć . Jogurt wymieszać w miseczce z ketchupem,koncentratem pomidorowym pastą samba oelek,dodać olej oraz przyprawy:paprykę,sól,pieprz majeranek i wyciśnięty przez praskę czosnek,wlać ocet winny wymieszać marynatę dokładnie zalać pałeczki przemieszać,przykryć folią i zostawić w lodówce na co najmniej 4 godziny lub nawet całą noc. Ziemniaki w chrzanie: Młode ziemniaki wyszorować pod bieżącą wodą ,gotować w osolonym wrzątku 10 minut odcedzić przestudzić zrobić z jednej strony nacięcia-uważać aby ziemniaki się nie rozpadły,w nacięcia włożyć cienkie paseczki pokrojonego boczku,posolić do smaku,zawinąć w świeże liście chrzanu,a następnie w folię aluminiową. Dip chrzanowy: W miseczce wymieszać wszystkie składniki doprawić solą i białym pieprzem do smaku,schłodzić w lodówce. Zamarynowane pałeczki z grilla osączamy lekko z marynaty kładziemy na tacę aluminiową razem z chrzanowymi ziemniakami grillujemy z każdej strony aż będzie wszystko miękkie.Podajemy na talerzu z dodatkiem dipu chrzanowego. Pycha!