Domowy burger wieprzowy

Bułki

Podgrzewamy mleko i rozpuszczamy w nim drożdże, mieszamy z cukrem i trochę mąki pszennej. Pozostawiamy do wyrośnięcia. Pozostałą mąkę przesiewamy do miski i mieszamy z z solą. Dodajemy jajo, posiekane masło i wyrośnięte drożdże.

Wyrabiamy ciasto i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia aż potroi swoją objętość. Po tym czasie ponownie wyrabiamy i dzielimy na 4części ( ja mam 5 ponieważ mam w domu synka dla którego piekę jedną mniejszą ).

Formujemy kulki i spłaszczyć na placki o grubości ok 2 cm. Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawiamy na pół godziny.

W tym czasie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 210stopni. Żółtko mieszamy z mlekiem i smarujemy wierzch bułek, posypujemy sezamem.

Pieczemy ok 30 minut.

ETAP 2:

Mielone mięso wkładamy do miski, dodajemy jajo i przyprawy. Wyrabiamy i formujemy burgery.

ETAP 3:

Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy mięso z każdej strony dość długo aby nie było surowe w środku. O wiele lepiej smażyć na patelni grillowej niestety jeszcze nie posiadam

ETAP 4:

W miseczce mieszamy majonez z keczupem i musztarda.

ETAP 5:

Myjemy warzywa. Osuszamy sałatę, a pozostałe kroimy w plasterki.

ETAP 6:

Bułki przekrawamy na dwie części i podpiekamy na suchej rozgrzanej patelni. Smarujemy wewnetrzne części bułki sosem. Układamy sałatę na niej mięso i plasterki warzyw. Przykrywamy drugą częścią bułki.