Dorsz pieczony z bananam

Filety posmarować oliwą, posolić, popieprzyć i posypać suszonymi ziołami. Koncentrat pomidorowy utrzeć z dodatkiem dwóch łyżek oliwy, cukrem i trzema łyżkami wody. Dodać pokrojone w plasterki banany. Wszystko razem wymieszać. Powstałą masą obłożyć rybę. Pozostawić w chłodnym miejscu na 1 godz. Następnie piec w średnio nagrzanym piekarniku ok, 30 min. Podawać z ryżem ugotowanym na sypko