Dorsz pod pieczarkowo- serową pierzynką

Filety kroimy na mniejsze kawalki, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie panierujemy w mące i smażymy na rozgrzanym oleju. Pieczarki obieramy, kroimy na talarki i przesmażamy na rozgrzanym maśle z pokrojoną w kostkę cebulą. W żaroodpornym naczyniu układamy wartstwę ryby, pieczarek i sera (ja układam po dwie warstwy) i zapiekamy 15-20 minut w temperaturze 170-180 stopni.